Log in

อาหารการกิน

อาหารประจำถิ่นจังหวัดจันทบุรี เป็นดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ด้วยเครื่องเทศและ สมุนไพร อีกทั้งเป็นแหล่งผลิต และค้าขายของป่ารวมทั้งเนื้อสัตว์ป่าซึ่งเป็นอาหารอันโอชะด้วย อาหารพื้นบ้านจันทบุรีโดยเฉพาะแกงเผ็ด และผัดเผ็ด จึงใช้เครื่องเทศมาก เผ็ดร้อน และหอมเครื่องเทศมากเป็นพิเศษมากกว่าแกงเผ็ด และผัดเผ็ดที่อื่น ถ้าใครได้ลองชิมแกงป่าหรือ ผัดเผ็ดป่าที่นี่จะรู้ดีว่าเผ็ดกว่า ร้อนกว่า และหอมกว่าคนเมืองจันท์ชอบอาหารรสจัด อาหารจันท์แท้ต้องรสจัด ทั้งจากเครื่องเทศและการปรุงเป็นรสที่เข้มข้นและกลมกล่อม

นอกจากอาหารพื้นเมืองต่างๆ แล้ว จันทบุรียังมีขนมและของกินที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของจังหวัดจันทบุรีอีกมากมาย

ข้าวคลุกพริกเกลือ

ข้าวคลุกพริกเกลือ เป็นอาหารพื้นถิ่นเมนูหนึ่งที่ชื่ออาจจะไม่คุ้นหูคนทั่วไปมากนัก แต่เป็นอาหารจานเดียวที่หารับประทานได้ทั่วไปในจังหวัดจันทบุรี แต่อาจจะมีหน้าตาที่แตกต่างกันไปบ้างในแต่ละร้าน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่นำมาใช้ประกอบ แต่ส่วนใหญ่จะมีอาหารทะเลรวมอยู่ด้วยเสมอเพราะจะเข้ากันดีกับพริกเกลือ

  • 0
  • Read: 2788 times

น้ำพริกปูไข่

น้ำพริกปูไข่เป็นอาหารพื้นถิ่นอีกอย่างหนึ่งของชาวจันทบุรี เพราะจังหวัดจันทบุรีมีปูทะเลตามธรรมชาติชุกชุม ที่หาจับได้ตามป่าชายเลนทั่วไป และมีการเลี้ยงปูเป็นอาชีพอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งนอกจากจะเอาเนื้อปูไปประกอบอาหารนานาชนิดรับประทานกันแล้ว ยังได้นำเอาเนื้อและไข่ปูทะเลมาปรุงเป็นน้ำพริกรับประทานกับผักสดผักต้มกันอย่างแพร่หลาย

  • 0
  • Read: 2726 times

ทองม้วนอ่อน

ทองม้วนอ่อนเป็นอาหารว่างที่ขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งของชาวจันทบูร มีลักษณะรูปร่างหน้าตาเหมือทองม้วนกรอบทั่วไป เพียงแต่ไม่ย่างจนแป้งกรอบเท่านั้นเอง ส่วนใหญ่คนที่ผ่านมาหรือคนในพื้นที่จะนิยมรับประทานทองม้วนอ่อนเพราะมีรสชาดอร่อยเป็นพิเศษคือมีความหอมมากกว่าอย่างกรอบ ซึ่งถ้ารับประทานขณะที่ยังร้อนอยู่จะอร่อยมาก แต่ถ้าเย็นแล้วแป้งจะเหนียวกว่าขณะที่ยังร้อนอยู่

  • 0
  • Read: 2745 times

ข้าวเกรียบอ่อนน้ำจิ้ม

ข้าวเกรียบอ่อนน้ำจิ้ม เป็นอาหารว่างที่ ชาวจันทบุรีนิยมรับประทานกันแพร่หลายชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายข้าวเกรียบปากหม้อแต่ชิ้นใหญ่และหนากว่า รับประทานกับน้ำจิ้มที่ปรุงด้วยกุ้งแห้งอย่างดี กระเทียม พริกขี้หนูสวน โขลกพอละเอียด ปรุงรสถ ด้วยน้ำตาล น้ำปลาดี มะนาวหรือมะปี๊ด ชิมให้มีรสจัด

  • 0
  • Read: 3429 times

ก๋วยเตี๋ยวเลียง

ก๋วยเตี๋ยวจัดได้ว่าเป็นอาหารที่สามารถหากินได้ทั่วไปโดยง่ายไม่ว่าจะอยู่ที่ใด ในประเทศไทยมีก๋วยเตี๋ยวโอชะที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่นอยู่มากมาย เช่น ข้าวซอยของภาคเหนือ ก๋วยเตี๋ยวเรือของอยุธยา ในจันทบุรีก็มีก๋วยเตี๋ยวอร่อยขึ้นชื่อเฉพาะของตน เพราะไม่มีก๋วยเตี๋ยวที่ใดเหมือน นั่นคือ ก๋วยเตี๋ยวเลียง

  • 0
  • Read: 5338 times

ขนมโบ๋

ขนมโบ๋ เป็นขนมโบราณที่มีแพร่หลายมานานแล้วในจันทบุรี แต่ในปัจจุบันไม่ค่อยเป็นที่นิยมแพร่หลายมากนัก หามารับประทานได้ยาก คนจันท์รุ่นใหม่จึงไม่ค่อยค่อยมีคนรู้จักสักเท่าใดนักว่ามีรูปร่าง หน้าตาและรสชาดเป็นอย่างไร ปัจจุบันเหลือผู้ทำขนมโบ๋ออกมาจำหน่ายเพียงไม่กี่รายเท่านั้น

  • 0
  • Read: 8556 times

ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ผัดปู

ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ผัดปู เป็นรายการอาหารท้องถิ่นที่เชิดหน้าชูตาชาวจันทบูรอีกอย่างหนึ่ง ผู้มีโอกาสได้ไปเยือนไม่ควรพลาดที่จะหารับประทาน เพราะมีรสชาดและเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร

  • 0
  • Read: 11371 times

แกงหมูใบชะมวง

แกงหมูใบชะมวง เป็นอาหารพื้นบ้านเมืองและอาหารขึ้นชื่อของจันทบูร และเป็นอาหารที่รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย เพราะเป็นแกงที่ไม่เผ็ด มีรสชาด เปรี้ยวหวาน และเป็นอาหารเมนูสุขภาพ มีสรรพคุณทางสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

  • 0
  • Read: 5096 times

ขนมบ้านโจ้

ขนมบ้านโจ้...ถ้าใครผ่านไปแถวๆ ตลาดหนองบัวก็แวะซื้อหาเป็นของฝากกันได้ที่นี่ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน อาทิมะยมเชื่อม มะขามแช่อิ่ม ฯลฯ ไม่ควรพลาด ส่วนตัวผมชอบมะเขือเทศแห้ง

  • 0
  • Read: 5704 times

ปาท่องโก๋เมืองจันทบุรีมีดีที่น้ำจิ้ม

อาหารการกินของชาวจันทบุรีนั้น นอกจากจะมีหมูชะมวง หมี่ปู ก๋วยเตี๋ยวหมูเรียงที่คนทั่วไปรู้จักทั่วไปกันแล้วนั้น ยังมีปาท่องโก๋ที่ขายกันที่เมืองจันทน์เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกอย่างหนึ่งที่นักท่องเที่ยวทั่วไปไม่ค่อยได้รู้จักและกล่าวถึง

  • 0
  • Read: 9483 times
Subscribe to this RSS feed

จันทบูรดอทเน็ตด้วยทางเวบไซต์ได้ทำการ Upgrade ระบบเวบไซต์ใหม่ ซึ่งได้ทำการถ่ายโอนข้อมูลมาจากเวบไซต์เก่า ซึ่งการโอนถ่ายข้อมูลนี้อาจจะมีข้อมูลบางส่วนถ่ายโอนมาไม่สมบูรณ์ ดังนั้นจึงใคร่ขอความร่วมมือจากผู้อ่านทุกท่าน ถ้าพบเห็นเวบหน้าใดที่ไม่มีรูปภาพหลัก แผนที่ประกอบ ฯลฯ แสดงผลไม่ครบถ้วน หรือแสดงผลผิดพลาด โปรดแจ้ง Webmaster
- ทางอีเมล์ i.hotel.marketer@gmail.com หรือ
- ทาง Facebook Fanpage : https://www.facebook.com/Chanthaboon

ขอขอบคุณผู้อ่านทุกท่านที่ให้ความร่วมมือ

attractions
accommodation
dining
local products

33°C

Chanthaburi

Haze

Humidity: 61%

Wind: 4.83 km/h

  • 7 Mar 2016 32°C 26°C
  • 8 Mar 2016 32°C 26°C